SOCIO FONDATORE
L’azienda agricola Mosso Mario ha sede a Moncucco Torinese, dove si trova la cantina per la produzione e vendita dei vini. Da generazioni si coltivano i vigneti che si estendono su una superficie complessiva di 13 ettari tra Moncucco Torinese e Castelnuovo Don Bosco, dove da sempre si producono vini ricchi di corpo e profumi, suddivisi in dieci diverse varietà.
PARLAPÀ
ALBUGNANO DOC SUPERIORE
In vigna
Collocazione geografica: Comune di Castelnuovo Don Bosco (AT)
Varietà: Nebbiolo 100%
Epoca di raccolta: ottobre
Anno di impianto: 2000
Sistema di allevamento: Guyot
Tipologia di terreno: misto calcareo sabbioso
In cantina
Sistema di vinificazione: macerazione 10 giorni a 28°C, 2-3 rimontaggi al giorno
Affinamento: 24 mesi barrique
Periodo di imbottigliamento: gennaio
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Formati disponibili: 0,75 l
Descrizione organolettica
Al colore si presenta rosso rubino tendente al granato, all’olfatto presenta sentori di frutta essiccata (fragole e drupe) accompagnati da note speziate (liquirizia, caramello e fumè).
Al gusto asciutto con tannicità avvolgente e sensazione gusto olfattiva di confettura e boisé.
Abbinamenti
Carni rosse e selvaggina, formaggi saporiti.