SOCIO FONDATORE
Tenuta Tamburnin, le cui origini risalgono alla fine del 1700, è di proprietà della famiglia Gaidano dal 2004 ed è situata nel cuore del Piemonte a Castelnuovo Don Bosco, nel Monferrato Astigiano. Nove sono gli ettari vitati in un corpo unico, biologici dal 2020. Alcuni vigneti dell’azienda hanno più di 40 anni, altri impianti sono più recenti. Per le pratiche agronomiche adottate, danno rese molto limitate con indubbio beneficio alla qualità delle produzioni.
ALBUGNANO DOC SUPERIORE
In vigna
Collocazione geografica: Comune di Castelnuovo Don Bosco (AT)
Varietà: Nebbiolo 100%
Epoca di raccolta: prima metà di ottobre
Anno di impianto: 2008
Sistema di allevamento: Guyot
Tipologia di terreno: di origine marino sedimentaria con strati superficiali limoso-sabbiosi a carattere calcareo
In cantina
Sistema di vinificazione: 10-12 giorni di macerazione, malolattica svolta al 100%
Affinamento: 18 mesi in botte da 20 hl
Periodo di imbottigliamento: gennaio
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Formati disponibili: 0,75 l
Descrizione organolettica
Sensazioni di frutta fresca, alternate a note mentolate, sullo sfondo accenni di speziatura dolce.
Abbinamenti
Agnolotti piemontesi, primi con sughi e condimenti di cinghiale, faraona e salumi ben stagionati.